כופתאות קניידלך

22-24 כופתאות. 2 כופתאות = 80-100 קק"ל

חומרים  
 ¼ 1 כוס קמח מצה
1 כוס מים רותחים
1 בצל בינוני
4 כפות שמן
2 ביצים
1 כפית אבקת מרק
מלח ופלפל לפי הטעם מערבבים את קמח המצה עם המים ומניחים בצד.
מאדים 1 בצל קצוץ ב- 1 כף שמן.

אופן ההכנה
מוסיפים את הבצל המאודה, ביצים, 1 כף שמן, אבקת מרק ותבלינים לקמח המצה.
יוצרים כדורים בגודל שזיף ומבשלים במים רותחים במשך כ- 15 דקות.
מצננים את הכופתאות במסננת.

פשטידת בשר ותפוחי אדמה

10 מנות. 1 מנה = כ- 200 קק"ל

חומרים 
½ ק"ג בשר בקר טרי או הודו טחון
1 בצל קצוץ
1 כף שמן
1 פלפל אדום חתוך לקוביות
100 גר' רסק עגבניות
1 כוס מים
8 תפוחי אדמה מבושלים וחתוכים לפרוסות

אופן ההכנה
מלח ופלפל לפי הטעם מאדים את הבצל בשמן בסיר עמוק.
מוסיפים את קוביות הפלפל האדום וממשיכים לאדות.
מוסיפים את הבשר לסיר תוך פירורו בעזרת מזלג ומערבבים.
מוסיפים רסק עגבניות, מים ותבלינים ומבשלים 10 דקות.
בתבנית משומנת מסדרים מחצית מפרוסות תפוחי האדמה. יוצקים מעל את תערובת הבשר. מעל לתערובת הבשר מסדרים את יתרת פרוסות תפוחי האדמה.
אופים בתנור בחום בינוני למשך כ- 20 דקות.

פשטידת תרד וירקות

6 מנות. 1 מנה = כ- 80 קלוריות.

חומרים  
300 גרם תרד טרי
2 בצלים קצוצים
1 גבעול סלרי קצוץ