חומרים ל- 10 לחמניות
1/2 קג' קמח לבן
1 שקית שימרית יבשה
1 כף סוכר
1 כפית מלח גס
1 ביצה
30 גר' שמן זית
300 גר' מים חמימים
אופן הכנה
לשים את הבצק ומטפיחים כשעה, בתום שעה חורצים כ 10 כדורים שווים את הבצק,
ממלאים בחצי יח' גבינת
ברי פקאן ועוטפים היטב עם הבצק, מחממים תנור על 190 מעלות טורבו ואופים כ20 דקות
ליד - מבשלים במים רותחים עם קצת חומץ יין לבן, ביצה בתוך מצקת כ4 דקות, מוציאים מהמים, ומניחים לצד הלחמנייה, מעטרים בכף יוגורט כבשים ועירית קצוצה.