בהתאם המרכיב הקולינרי הוא מפתח הכרחי בהצלחת כל אירוע, עסקי או פרטי, ואחת האופציות היותר מומלצות היא דוכני מזון. בעמוד זה תמצאו סקירה של האפשרויות השונות של דוכני מזון לאירועים, כך שתוכלו לבחור את אלה המתאימים לכם ביותר.

עמדת ברביקיו

עמדת ברביקיו תורמת לאירוע שני דברים: ריח שאי אפשר לטעות בו ושלל מנות בשריות שעברו צלייה שמוציאה מהבשר טעמים מעניינים. עמדת ברביקיו מייצרת גם תחושה של אותנטיות, ושל השקעה בפן הקולינרי של האירוע.

מטעמים משובחים גם לצמחונים ולטבעונים

דוכני מזון לאירועים בימינו חייבים לספק מענה טעים ומוצלח גם לצמחונים ולטבעונים, שמספרם הולך וגדל משנה לשנה. שף מיומן יודע כמובן להפיק מאכלים מעולים גם מהצומח, תוך שימוש במגוון רחב של חומרי גלם חדשים שהתווספו לסל האפשרויות שלנו. למעשה, במקרים רבים ניתן לראות התגודדות של ממש סביב הדוכן הטבעוני או הצמחוני, כולל של מי שלאו דווקא מגדירים את עצמכם ככאלה אבל מעוניינים ליהנות ממנות מהצומח.

שלל סלטים עונתיים ססגוניים

קטגוריה חשובה נוספת של דוכני מזון לאירועים היא סלטים. סלטים מסוגים שונים מעניקים ססגוניות לאירוע, ובנוסף הם גם תוספת חשובה למנות עיקריות וגם עומדים בפני עצמם – אצל מי שמעדיפים לאכול מנות קלילות יותר תוך כדי החגיגה.

שייקים וקינוחים

כל ארוחה טובה חייבת קינוח מפנק, ולכן כמעט בכל אירוע תמצאו גם דוכן קינוחים. בנוסף כדאי להציב גם דוכן שייקים – שיספק לאורחי האירוע משקאות טעימים ובריאים על בסיס מגוון רחב של פירות, משקאות שהם גם תענוג לחך וגם תענוג לעין (ולתמונות באינסטגרם...)

מטבחים ספציפיים

עוד אופציה לתבלן את האירוע ולהעשיר אותו היא באמצעות דוכני מזון שמייצגים מטבחים ספציפיים. למשל, דוכן מזון מקסיקני עם מנות אהובות כגון טורטיות, טאקו, נאצ'וס, בוריטו, צ'ילי קון קרנה, אנצ'ילדה, צ'ורוס ועוד, או דוכן מזון תאילנדי שמביא את כל הטוב של המטבח שלמדנו לאהוב, וכמובן שגם דוכן מזון הודי או וייטנאמי הוא אופציה שכדאי לשקול.

על מה חשוב להקפיד בבחירת דוכני מזון לאירועים?

גם לקראת בת/בר מצווה, גם כשמתכננים ברית או בריתה, גם כשהאירוע הוא יום הולדת מושקע, וכמובן לפני אירועי חברה – השיקול המרכזי חייב להיות התאמה לטעם הספציפי של משתתפי האירוע. ככל שהאירוע גדול יותר, כך מתעצמת החשיבות של הגיוון, כדי שאף אורח או אורחת לא יצאו חלילה רעבים, ועל-מנת שלכולם תהיה בחירה רחבה ככל האפשר. עוד דגש חשוב בבחירת דוכני מזון לאירועים הוא על מנות שאפשר לאכול בנוחות תוך כדי האירוע, ולאו דווקא מנות מתוחכמות יתר על המידה.

כולנו, או לפחות רובנו המכריע, אוהבים לאכול. בשנים האחרונות רף הציפיות שלנו עולה באופן קבוע, גם כשמדובר על הארוחות שאנחנו מכינים בבית, ובוודאי שלקראת אירוע.